النقرس هو احد أنواع التهاب المفاصل المؤلم جدا، ينتج عن ارتفاع مستويات حمض البوليك في مجرى الدم، يسمى أيضا “داء الملوك ” كون الأثرياء و الملوك يتناولون عادة كميات كبيرة من اللحوم التي قد تقوي احتمال الإصابة بالمرض ، ويمكن لبعض الأطعمة في نظامنا الغذائي أن تزيد من أعراض المرض كما يمكن لاطعمة أخرى أن تخفف منه.
أطعمة تزيد خطر الإصابة بالنقرس
هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب مستويات عالية من حمض اليوريك وبالتالي تسبب نوبات النقرس، وهذه الأطعمة هي:
- كل لحوم الأعضاء والأحشاء الذبحية بما في ذلك الكبد والكلى والدماغ.
- لحوم الطرائد ولحم العجل ولحم الغزال.
- جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية بما في ذلك الأسقلوب (المحار المروحي) والروبيان والبطارخ، كونها تحتوي على نسبة عالية من البيورين.
- المشروبات السكرية: عصير الفاكهة والمشروبات الغازية، إذا كنت تعاني من النقرس يجب تجنب أي سكر مضاف بما في ذلك شراب الفواكه.
- الخميرة: تجنب مستخلصات الخميرة المنتشرة إذا كنت تعاني من النقرس.
5 اطعمة ينصح بتناولها إذا كنت تعاني من النقرس
يمكن تناول كميات كبيرة من الأطعمة التالية لتجنب نوبات النقرس وهي:
- الفواكه والخضروات: الكثير من الفاكهة والخضروات، وعلى وجه الخصوص يمكن أن يساعد الكرز في خفض مستويات حمض البوليك ومنع الالتهاب.
- البقوليات: أي الأطعمة التي تحتوي على الفول والبازلاء والتوفو والعدس. وهذه الأطعمة منخفضة الدهون وهي مصدر نباتي كبير للبروتين.
- المكسرات: تعتبر وجبة خفيفة، و مصدر طبيعي للدهون والبروتين والألياف.
- الحبوب الكاملة: الشوفان والأرز البني والشعير.
- البيض: طالما أنه ينصح بالحد من تناول اللحوم والأسماك للتخفيف من أعراض النقرس، لذا يعتبر البيض بديل جيد للبروتين في الوجبة.