تعتبر المكسرات الاقتراح رقم واحد المحتمل وجوده بجانب المشروبات كما تشتهر باحتوائها على كميات كبيرة من العناصر الغذائية
وقدرتها على توفير جرعة عالية من السعرات الحرارية والدهون،
ما يجعل تناولها سببا رئيسيا لزيادة الوزن مؤخرا تم التوصل إلى نقيض هذه الفرضية.
تناول المكسرات لإنقاص الوزن
كما ذكرنا سابقا تحتوي المكسرات على عناصر غذائية عديدة اهمها مضادات الأكسدة التي جعلت كالجوز مثلا الذي تم تصنيفه كمضاد التهاب،
بالإضافة إلى الدهون الصحية المفيدة للجسم، والتي تساهم في زيادة الوزن،
لكن إحدى الدراسات الحديثة كشفت نتائج يمكن وصفها يالصادمة
تحدثت النتائج عن وجود علاقة بين المكسرات وخسارة الوزن والخصر بشكل عام.
قام مجموعة علماء من جامعة تورينتو باجراء دراسة احصائية حول العلاقة بين المكسرات والسمنة ،
يهدف هذا النوع من الدراسات إلى تعيين توجه أو تأكيد نتائج .
استغرقت علمية التحليل 4 سنوات ،
أجرتها طالبة دكتوراه في علوم التغذية بجامعة تورنتو، ستيفاني نيشي، بالمشاركة مع الأستاذ الدكتور في كلية الطب في تيميرتي، جون سيفنبيبر.
خلال 4 سنوات تمكن الباحثون من دراسة نتائج 121 دراسة حول هذا الارتباط شملت أكثر من نصف مليون مشارك حول العالم.
وجاء في الدراسة “لا يقتصر الأمر على أن المكسرات لا تسبب زيادة الوزن فحسب، بل إنها في الواقع قد تعزز جهود التخسيس (إنقاص الوزن)”.
تضمن البحث عدة أنواع من المكسرات وتأثيرها على صحة الأفراد الذين يواجهون حالات طبية مختلفة.
و استنتجت الباحثة نيشي أنه: “بشكل عام، وجدنا أنه لا يوجد ارتباط بين المكسرات وزيادة الوزن”،
بل أكدت أنه في الواقع “أظهرت بعض التحليلات أن زيادة تناول المكسرات مرتبطة بتخفيض وزن الجسم ونحت محيط الخصر”.
اما عن الأستاذ المشارك في البحث سيفنبيبر، فقد تحدث عن هذه النتائج بقوله:
“هذا مؤشر جيد على عدم وجود ضرر من المكسرات بالنسبة إلى زيادة الوزن،
وقد يكون هناك بالفعل فائدة منها مثل فقدان الوزن بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى المعترف بها على نطاق واسع للمكسرات”.