ذكرت الجمعية الألمانية للتغذية ان النظام الغذائي النباتي يتمتع بفوائد عديدة للصحة ،حيث إنه يحد من خطر الإصابة بالسِمنة والامراض المرتبطة بها مثل داء السكري وارتفاع ضغط الدم.
وقاية من الأمراض السرطانية وحصيات الكلى
كما اكدت الجمعية أن هذا النظام الغذائي يقي أيضا من الإصابة بحصوات الكلى والتهابات المعدة والأمعاء والتهابات المفاصل.
ويساهم النظام الغذائي النباتي ايضا في الوقاية من الأمراض السرطانية بفضل الاستغناء عن اللحوم الحمراء، التي ترفع خطر الإصابة بالسرطان.
والأهم من ذلك أن الخضروات والفواكه غنية بمضادات الأكسدة، التي تعد درع الوقاية من السرطان.
ونوهت الجمعية في الوقت نفسه إلى ضرورة الانتباه إلى إمداد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة، التي توجد في المصادر الحيوانية، لا سيما الحديد والكالسيوم وفيتامين B12، وذلك من خلال تناول المكملات الغذائية تحت إشراف الطبيب.