قدم الأطعمة و المشروبات الصحية الغنية بالمواد المغذية فوائد لدعم صحة الدماغ وتحسين الأداء العقلي و الإدراك.
أطعمة تعزز صحة الدماغ
اعلن خبراء في طب الأعصاب أن استخدام زيت الزيتون وزيت اللوز يوقف تطور العمليات العصبية …التي تسبب تدهور الأداء المعرفي.
و ذكر الخبراء أن زيت الزيتون يقلل من كثافة رواسب بيتا أميلويد، وهي عبارة عن مواد غير قابلة للذوبان في أنسجة المخ …وبالتالي يقدم وقاية من الإصابة المبكرة بمرض الزهايمر
ونظرا لاحتواء زيت اللوز على مركبي الكارنيتين والريبوفلافين، فانه مثالي للحفاظ على نشاط الخلايا العصبية …وبالتالي الحصول على افضل إدارة منطقية للأمور وعلى تفكير جيد .
وجد الأطباء أن ارتفاع مستويات السكر في الدم سيكون لها تاثير سلبي على نشاط الدماغ … لذا فقد تم اقتراح تناول الحبوب الكاملة والخضار ذات القوام الخشن .
بالإضافة إلى التوت والكركم الغنيان بمضادات الأكسدة، والأسماك الدهنية والمكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الأوميغا3.
وأكد الخبراء على ضرورة تناول الشوكولا الداكنة التي تزيد من مرونة خلايا الدماغ وتزوده بالزنك والمغنيزيوم والألياف…والبيض والخضروات الورقية التي تؤخر التدهور المعرفي، بالإضافة إلى شرب المشروبات الغنية بالكافيين والتي تعمل على تعزيز الوظائف العقلية .
كما ان للمكملات الغذائية أيضا لها دور في تحسين أداء الدماغ في حال وجود نقص في مستوياتها في جسم الإنسان مثل:
المغنيزيوم، البيتاكاروتين، مجموعة فيتامينات B وفيتامين C وفيتامين E .