بالأسماء والدقائق… أطعمة تقصّر العمر وأخرى تزيده

في جديد الطب والصحة اعلن مجموعة من الباحثين عن إصدار مؤشر غذائي ، الغاية منه تقديم المساعدة للأشخاص على تناول وجبات صحية أكثر.

بحسب الباحثين فإن هذا المؤشر قدم تصنيفا للأطعمة بالدقائق المكتسبة أو المفقودة من الحياة الصحية لكل وجبة.

اهم نتائج الدراسات

تضمنت نتائج الدراسة أكثر من 5000 نوع من الأطعمة في النظام الغذائي للولايات المتحدة.. اعتمد التصنيف على العبء الصحي والآثار البيئية مثل اللحوم المصنعة والمشروبات الحاوية على السكر على الصحة.

كما بحسب ما اعلن مختصون من كلية الصحة العامة في جامعة ميشيغان الأميركية… عن أن النتائج ستستخدم لتقديم البدائل الغذائية الواقعية والممكنة لتلك الأطعمة غير الصحية… وقد تراوحت المدة التي تم دراستها لتلك الأطعمة بين74 دقيقة مفقودة إلى 80 دقيقة مكتسبة لكل وجبة من الوجبات المتضمنة في الدراسة.

أطعمة تنقص العمر وأخرى تزيده

الأطعمة الحاوية على الأحماض الدهنية و المشروبات السكرية والنقانق والبرغر …وسندويتشات الإفطار كانت في قائمة الأطعمة التي تنفص من دقائق الحياة الصحية .من جهة اخرى ارتبطت الفواكه والخضراوات غير النشوية والمختلطة والحبوب الجاهزة للأكل والحبوب المطبوخة بأكبر المكاسب لدقائق الحياة الصحية.

وكمثال على ذلك اكد الباحثون أن تناول وجبة واحدة تزن 85 غراماً من أجنحة الدجاج توازي فقدان 3.3 دقيقة من الحياة… لاحتوائها على الصوديوم والأحماض الدهنية غير المشبعة الضارة.

كما ان “هوت دوغ” ادى إلى فقدان 36 دقيقة تقريباً، ويعود ذلك إلى تأثير اللحوم المصنعة الضار، وفق الباحثين. بالاضافة الى ذلك ارتبطت شطائر زبدة الفول السوداني والجيلي بزيادة إيجابية قدرها 33 دقيقة زائدة.

بنفس الوقت ارتبطت الأطعمة مثل الفول السوداني المملح والسلمون المخبوز والأرز مع الفاصوليا بدقائق زائدة إيجابية تراوحت بين 10 إلى 15 دقيقة.