مع اقتراب شهر رمضان ..احذري تخزين هذه الأطعمة في الفريزر

تعتمد ربات البيوت الى تخزين العديد من أنواع الأطعمة في الفريزر خاصة قبل شهر رمضان المبارك ، و ذلك للاحتفاظ بها لفترات طويلة ، قد تصل إلى أشهر.

 

اطعمة لا يجب تجميدها في الفريزر

لكن هذا الأمر قد لا يكون نافعا مع كافة انواع الأطعمة،

فهناك مجموعة من الأطعمة لا ينصح بتجميدها في الفريزر حتى لا تضر جسمك وصحتك، ومنها

 

الخضروات
لا يجب تجميد مكونات السلطة في الفريزر لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الماء بداخلها، وهذا يمكن أن يسبب تلفها وعدم صلاحيتها للاستخدام.

ومن هذه الخضروات : الخيار، والطماطم، والفجل، والخس، والكرفس، والقرنبيط، والباذنجان، وأيضًا البطاطس،

حيث تحتوي على نسبة عالية من الماء، وعند تجميدها في الفريزر وإذابتها مرة أخرى ستكون طرية ولينة، ما يفقدها مذاقها المميز عند طهيها.

الفاكهة
نظراً لاحتواء الفاكهة على مستويات مرتفعة من الماء، مثل البرتقال واليوسفي،

فعند تخزينها في الفريزر يتجمد الماء ويسبب تلفها عند إذابتها مرة أخرى.

الزبادي
يتراكم الثلج على منتجات الزبادي عند وضعها في الفريزر،

وبعد إخراجها سيبدأ الثلج في الذوبان مكوناً سائل يغطي الزبادي، مما يؤثر على مذاقه وجودته.

المخبوزات والأطعمة المقلية
لا يفضل تجميد المخبوزات والحلويات والأطعمة المقلية، لانها ستفقد قوامها وتصبح رطبة ومبللة.

اللحوم التي سبق إذابتها
لا يجب إعادة تجميد اللحوم التي سبق إذابتها بعد خروجها من الفريزر،

لأنها تصبح بيئة خصبة تجذب البكتيريا الضارة، ويفضل عوضاً عن ذلك طهيها ثم وضعها في الثلاجة وتناولها في اليوم التالي.

ويجب التنويه إلى أنه لا يفضل تجميد البيض، لأن السائل بداخله سيتمدد،

مما يسبب تصدع القشرة، ويجعله أكثر عرضة للبكتيريا، الامر الذي سيسبب أضرار صحية عديدة عند تناوله.