يُعد البيض واحداً من أهم الأغذية التي يحتاج إليها جسم الإنسان،
وعلى الرغم من ان أغلب الدواجن التي تبيض يمكننا تناول بيضها كبيض النعام وبيض الحمام، والإوزّ، والبطّ،
ولكن يعتبر بيض الدجاج الأكثر تناولا .
وتوجد ألوان عديدة من لبيض الدجاج ، منها باللون الأحمر (أو البنّي) وباللون الأبيض.
تطلق عبارة البيض البلدي للبيضة ذات اللون الأحمر، ولكن في الحقيقة لون البيض يختلف باختلاف الدجاجة.
ووفقا لذلك فإنّ الاختلاف بين البيض الأبيض والأحمر يكمن في الدجاجة نفسها وليس في القيمة الغذائيّة،
وهي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين نشاط الكبد، والمحافظة على سلامة المثانة والكلى، والمساعدة في تنشيط الذاكرة.
واعتماد الكثيرين فإن البيض البني أفضل لأنه أغلى ثمنا من الأبيض، ولكن الأمر مختلف تماما في الحقيقة.
يعود الارتفاع في سعر البيض البني لحجم الدجاج الذي يضعه، حيث تعتبر الدجاجة الحمراء أكبر حجما من البيضاء
وبالتالي تستهلك طعاما أكثر، ولهذا يكون سعر البيض البني أغلى من الأبيض.
كما لا يوجد اي اختلاف بين هيكل أو قشرة البيض البني والبيض الأبيض،
و باللنسبة للون صفار البيض، فللأعلاف أثر على كون صفار البيض ذا لون أغمق من غيره،
ويرجع سبب هذا الاختلاف الى كون الدجاجة تتناول الكثير من الذرة فيأتي صفار بيضتها أكثر اصفرارا.
وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك تعدل اسعار بعض المشتقات النفطية
عاجل بعثة إيران في الأمم المتحدة: يمكن اعتبار أن ردنا انتهى إذا أقدمت إسرائيل على…
(ملخص الحلقة الأخيرة مسلسل ولاد بديعة) : السيكي بالمشفى وما عرفنا بموت أو بعيش تركو…
موجز الاخبار الصباحي الرئيس الأسد والسيدة الأولى يشاركان في إفطار جماعي بالمدينة القديمة في طرطوس…
(ملخص الحلقة 29 مسلسل ولاد بديعة) : العاشق ومعشوق ام جمعة وأبو رياض بيرجعو من…
موجز الاخبار الصباحي 07/04/2024: المهندس عرنوس يتفقد أعمال مشروع عقدة المواساة المرورية برتوكول تعاون نقابي…
(ملخص الحلقة 28 مسلسل ولاد بديعة) : مختار بيفضـح الشيخ نذير ع البث المباشر أنو…
موجز الاخبار الصباحي 6\4\2024 مجلس حقوق الإنسان يدين السياسات الاستيطانية للاحتلال الإسرائيلي في الجولان المحتل…
(ملخص الحلقة 27 مسلسل ولاد بديعة) : بتجي العيلة يلي بتساعدهن سكر وبيتشكروها بتقوم بتجن…
موجز الاخبار الصباحي 5/04/2024: الرئيس الأسد خلال لقائه ضباطاً متقاعدين: مرحلة التقاعد قد تحمل إنجازات…