يعتبر طبق الدجاج بالتتبيلة التركية من الاطباق الشهية جداً و خاصةً على مائدة الإفطار في شهر رمضان الفضيل.
نقدم لكم مكونات طبق الدجاج بالتتبيلة التركية
المكونات :
- بصل مقطع
- فلفل حلو احمر مقطع
- 5 فصوص ثوم
- فلفل حلو اخضر مقطع
- 3 بندورة مقشرة
- فلفل اخضر حار اختياري
- 2م ك لبن زبادي
- ربع كوب ليمون
- 2م ك خل ابيض
- 2م ص ملح
- 1م ص ببريكا
- نصف م ص فلفل اسود
- ربع كوب زيت زيتون
- 6ارغفه خبز عربي
خلطه دهن الدجاج للتحمير
- 1م ك معجون طماطم
- 1م ك دبس فليفله اختياري
- 4م ك زيت زيتون
- ربع كوب ماء
- 1بصل
- نصف م ص ملح
- 1م ك سماق
- 2م ك زيت زيتون
- 3م ك بقدونس مفروم
طريقة تحضير طبق الدجاج بالتتبيلة التركية :
في محضره الطعام نضيف البصل ، الفلفل ، الثوم ، البندوره ، الزبادي ، الليمون ، و الخل الابيض و البهارات وزيت للزيتون ونخلطهم جيدا
في صينيه الفرن نضيف قطع الدجاج نقوم بتشريحها بشكل طولي ثم نضيف نصف كميه الخلطه. على الدجاج وندهنها جيدا نغطيها بورق الزبده و القصدير و ندخلها الفرن الرف الاول من الاسفل حراره ٢٠٠مده ٤٥ دقيقه
ناخذ الخبز وندهنه بالخلطه وندخله الفرن للتحمير من الأعلى
نضيف في وعاء معجون الطماطم ودبس الفليفله وزيت الزيتون نخلطهم مع اضافه الماء ندهن وجه الدجاج وندخله للتحمير من فوق
نضع شرائح البصل في وعاء ثم نضيف اليه الملح و السماق وندعكه باليد قليلاثم نضيف زيت الزيتون والبقدونس ونخلطهم
نضع طبقه الخبز ثم نصف فوقها الدجاج و نضع على الوجه خليط البقدونس والبصل .
يقدم ساخن .