بعد العثور على فضلات فئران في مطبخ مطعم يطلق عليه لقب “الأكثر رومانسية” في لندن حصل المطعم على تصنيف صحي سيئ .
فضلات فئران على أرضية المطبخ وفي غرفة تخزين
ويقع مطعم Clos Maggiore في كوفنت غاردن إحدى أشهر المناطق السياحية في قلب العاصمة البريطانية، وحصل على تصنيف واحد من أصل خمسة من قبل مجلس مدينة وستمنستر في الـ 28 من فبراير الماضي.
وقد عثر مسؤول صحي على عدوى تسببها الفئران مع وجود فضلات على أرضية المطبخ وفي غرفة تخزين، لكن المطعم الفرنسي قال إنه أصبح الآن خالياً من الآفات.
الجدير بالذكر أن مؤسسة “King Street” التي كثيراً ما توصف بأنها أكثر المطاعم رومانسية في لندن، تشتهر بتصميمها الداخلي المريح مع أزهار الكرز المتدلية من السقف .
وتشمل الأطباق في المطعم الفاخر أنواعاً عدة مثل جراد البحر والكافيار ولحم الغزال إلى جانب البطاطا المهروسة مع الكمأة .
وبحسب أحد المفتشين في تقريره عن النظافة أنه إضافة إلى الفئران كانت هناك ألواح تقطيع متهالكة وممارسات تنظيف سيئة، وفقاً لتقرير حصلت عليه خدمة الإبلاغ عن المخالفات المحلية.
وقال المفتش إنه “أثناء التفتيش لوحظ وجود فضلات من الفئران على أرضية المطبخ وغرفة التخزين الجاف، ويجب استخدام طرق العلاج المناسبة للقضاء على هذه الآفات”.
كما وجد المفتش أن هناك خطر تلوث الطعام لأن الأسماك النيئة كانت معبأة بالتفريغ باستخدام الآلة نفسها المستخدمة في الطعام “الجاهز للأكل”.
كما حذر التقرير من أن “هناك خطراً كبيراً من انتقال التلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض الموجودة في الطعام النيء إذا تم استخدام آلة التعبئة بالفراغ نفسها لمعالجة الأطعمة النيئة والجاهزة للأكل”.
فيما ذكر متحدث باسم “Clos Maggiore” إن المطعم أجرى جميع التغييرات الموصى بها، ولم تعثر وكالة خارجية لمكافحة الآفات منذ ذلك الحين على أي دليل على وجود تلوث.
وتابع المتحدث “أود أن أكرر أن طاهينا التنفيذي الجديد الذي تولى هذه المسؤوليات ذات الصلة قد أعاد بالفعل معدات المطبخ إلى موقعها الأصلي وحسّن تدفق الهواء”.