نقدم إليكم طريقة تحضير كعك العيد أو قراص بحليب على الطريقة السورية بمناسبة قدوم عيد الفطر
المكونات اللازمة لتحضير كعك العيد
لتخضير أقراص بحليب يلزم المكونات التالية :
3 كيلو طحين مخلوط أسمر و أبيض
كيلو سمنة
كيلو سكر
ليتر حليب
ثلالث ملاعق من خلطة الكعك المؤلفة من شمرة ويانسون و محلب مطحونين .
رشة يانسون حب
رشة شمرة حب
حبة البركة
سمسم
ملعقتين خميرة فورية
ملعقة بيكينج باودر
رشة ملح .
طريقة تحضير قراص بحليب :
تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض ، ثم
يدوب السكر بالحليب جيداً و من بعدها نضع السمنة على النار لتذوب فقط دون التسخين.
يضاف الحليب والسكر ع الطحين ، ثم نخلط جيداً و نضيف السمنة .
نعجن و نستمر بالعجن إلى أن تصبح العجينة جيدة ،
و تغطى لترتاح تقريب الساعه من الوقت .
ثم نبدأ بتشكيل الأقراص بالشكل المطلوب ومن ثم إلى الفرن بعد تشغيله من الاعلى و الاسفل .
و كل عام وأنتم بألف خير