المكسرات الصينية و الكناكر ، مكوناتها ، فوائدها و مضارها
تعتبر المكسرات الصينية من المقرمشات التي تكاد لا تخلو منها تقريبا أية طاولة يجتمع عليها الأصدقاء و المتسامرين أثناء التسلية ، كما أنها تعد من الوجبات الخفيفة المسلية التي تؤكل بين الوجبات الرئيسية فما هي مكوناتها و الكناكر و ماهي فوائدها و مضارها
وهي عبارة عن قطع مربعة أو مستطيلة أو دائرية الشكل … لها ألوان مختلفة و أطعم عديدة مما جعلها مفضلة لدى الجميع كباراً كانو أو صغار … و لأنها أقل ثمنا من باقي أنواع المكسرات زاد عليها الطلب كثيرا في السنوات الأخيرة
مكونات المكسرات الصينية
تصنع الكناكر من الفستق ( الفول السوداني ) منزوع القشر و دقيق الذرة بالإضافة للملونات و المنكهات الصناعية ..هي عبارة عن دقيق الأرز المعجون بالماء مضافا إليه منكهات وملونات صناعية …دون أن ننسى الملح الكثير للاثنتين ، ولإكسابها المظهر المقرمش تقلى هذه المسليات بزيت القلي على نار حرارتها مرتفعة
فوائد المكسرات الصينية
1- تستخدم في أنظمة الحمية و إنقاص الوزن دون الإفراط في تناولها ، حيث لايمكن اعتبارها وجبة رئيسية و الا عتماد عليها
2-تحتوي سعرات حرارية و ألياف أقل من باقي المكسرات العادية
3- تعتبر مفيدة للأشخاص الذين يعانون من داء الزلاقي أو الحساسية المفرطة تجاه منتجات القمح
مضار المكسرات الصينية
1- غنية بمادة الإكريلاميد الضارة الناتجة عن عملية القلي على درجات حرارة مرتفعة
2- تعمل على احتباس سوائل الجسم بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الملح
3- تؤثر سلبا على الكليتين و القلب و مؤذية للحوامل
4- مثيرة لأمراض السرطان
5- استهلاك و الكناكر أكثر من ثلاث مرات في الاسبوع يضعف مناعة الجسم و يجعل الأطفال أقل مقاومة للأمراض و نزلات البرد و الالتهابات المعوية .
تابعوا المزيد من الأخبار عبر موقع طرطوس اليوم هنا
تابعوا قناة طرطوس اليوم عبر التلغرام هنا