عجينة السمبوسك .. طريقة تحضير السمبوسك

تشتهر الدول العربية بأكلة السمبوسك التي تشكل الصنف الرئيسي اليومي على موائد الإفطار ، نقدم طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بخطوات بسيطة و سهلة ، مقادير تحضير السمبوسك

مقادير تحضير سمبوسك :

1- 2 كوب من الدقيق الأبيض

2- كوب من الماء البارد

3- ملعقة صغيرة من الملح

4- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن البلدي حسب الرغبة

اقرأ أيضاً : وجبات رمضانية 

عجينة السمبوسك .. طريقة تحضير السمبوسك
طريقة تحضير السمبوسك

طريقة تحضير السمبوسك

في وعاء مناسب ، يوضع الدقيق الأبيض ثم يضاف كوب من الماء البارد، يقلب الخليط جيدًا ثم يضاف الزيت أو السمن البلدي.

يقلب الخليط جيداً حتى يصبح عجين متماسك، يترك العجين لبضع دقائق في الثلاجة حتى تصبح متماسكة وجاهزة للتحضير.

تفرد عجين السمبوسك جيداً، ثم تقسم بالطول بواسطة السكين، يضع الحشو المفضل بداخلها وتغلق على هيئة مثلث.

يتم زم عجين السمبوسك من الأطراف، من خلال وضع القليل من الماء مع ملعقة من الدقيق حتى يصبح قوامها متماسك، يتم وضع هذا الخليط في أطراف السمبوسك وتغلق جيداً.

تحمر السمبوسك عن طريق القلي في زيت غزير دون تقليبها باستمرار حتى لا يخرج الحشو منها، تقدم ساخنة.